THE BASIC PRINCIPLES OF 花膠

The Basic Principles Of 花膠

The Basic Principles Of 花膠

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花膠特別適合體質虛弱、腎氣虛、過勞、皮膚乾燥的人。如經常腰膝酸軟、容易疲倦、記憶力衰退,花膠均能發揮補益的效果,更年期的婦女食用花膠也可以改善陰虛體質。

鱈魚膠的使用方法多樣,適合燉湯、煮粥或製作甜品。燉湯時,鱈魚膠能釋放豐富的膠質,讓湯品更加濃郁。煮粥時,它能增添滑嫩的口感,提升整體風味。鱈魚膠的味道清淡,能很好地吸收其他食材的香氣,讓料理更加美味。你可以嘗試將鱈魚膠與雞肉、豬骨或海鮮搭配,製作營養豐富的湯品。如果喜歡甜品,可以將鱈魚膠加入椰奶或紅棗湯中,製作口感細膩的甜湯。

花膠並不是誰都適合食用,以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況:

花膠浸發之後,每件都用保鮮紙包好,放在雪櫃冰格急凍,便可以保存幾個月至一整年。若想食用,可前一日把花膠浸在水中,浸至脹身便可。

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你可以嘗試將黃花膠與雞肉、豬骨或海鮮搭配,製作營養豐富的湯品。若喜歡甜品,可以將黃花膠加入椰奶或杏仁露中,製作口感細膩的甜湯。

花膠雞湯健脾益氣,蟲草花增強抵抗力,花膠含豐富蛋白質和骨膠原,美顏養生,男女老少都啱飲。

也就是較大隻的花膠,售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵(又稱黃唇魚)所製的花膠更被稱為花膠極品,而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。

由於花膠種類多,價錢差異大,有時亦會買到次貨。按下圖看如何分清劣質花膠,以及如何買到靚花膠!

編輯說: 厲害的粵菜餐廳中必備「鮑參翅肚」,其中「花膠」到底有什麼厲害之處,一起來看!

雖然花膠本身脂肪含量不高,但吸收太多蛋白質,身體會把這些多餘蛋白質轉化成脂肪。而且花膠不屬於低卡路里食品,故此減肥人士切勿過量進食。

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魚肚羹 花膠(英語:fish maw)又有魚肚、魚膠、魚鰾,魚泡等別名。是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體,為中國傳統的名貴食品之一,屬於乾海產的一種,即「鮑參翅肚」中的「肚」。

看完營養師的介紹嗎,大家是否很想煮花膠湯?何天兒就曾經在社交媒體上分享自己媽媽的獨門花膠湯配方,比起一般煮法,更加低卡少油,十分健康!一般大家會加入雞和排骨去燉花膠湯, 因此湯上會出現厚厚一層油, get more info 經常喝來滋補養顏的何天兒表示自己更喜歡媽媽的無肉版, 用了南瓜蓉代替冰糖, click here 紅棗, 不但低卡營養,色澤也更漂亮。何天兒又建議喜歡喝濃味或者甜一點的粉絲, 可以加生腰果。注意原食譜沒有份量,食譜份量乃本網站後期加上。

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